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3月初，湖南省市场监管局组织召开制止餐饮浪费专项行动动员会议。
□朱波
今年3月至5月，湖南市场监管系统开展制止餐饮浪费专项行动，针对餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等方面存在的浪费行为进行监管执法，坚决遏制餐饮浪费势头，推动在全社会树立起“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。这是湖南响应国家发展改革委公布《关于防止和减少餐饮浪费的公告（征求意见稿）》的务实行动。
公告从八个方面提出一系列举措推进反餐饮浪费工作落实落细，包括严格明码标价、推行明白标量、减少宴会餐饮浪费、完善用餐评价体系、加强行业自律、倡导节俭风尚、持续宣传引导、加强督促指导等，为各地开展制止餐饮浪费行动提供了工作指南。
党的十八大以来，从坚决清理整顿“舌尖上的浪费”“酒桌上的应酬”等干部群众深恶痛绝的突出问题，到制定《党政机关厉行节约反对浪费条例》、切实遏制公务支出和公款消费中的各种违纪违规违法现象；从启动节俭养德全民节约行动、养成健康文明生活方式，到发起吃尽盘中餐的“光盘行动”、掀起浪费可耻节约为荣的餐桌新风……一系列有力整治举措推动餐饮浪费现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制，全党全社会厉行节约的良好风尚正在形成。
然而，在一些地方一些环节，仍存在不同程度的餐饮浪费行为。调查显示，一些地方的商务宴请、食堂用餐、亲朋聚餐仍是餐饮浪费的重灾区，尤其是宴会过后，盘中不乏剩余多半的美味佳肴；一些写字楼的垃圾回收处，也能看到吃一半的外卖、没喝多少的奶茶等，浪费情景令人触目惊心。
遏制“舌尖上的浪费”，不能只“刮一阵风”而要久久为功。令人欣慰的是，国家发改委出台《关于防止和减少餐饮浪费的公告》，持续推进反餐饮浪费工作，尤其是对宴会套餐特别是酒店宴会套餐、单桌 1500 元以上宴会套餐实行重点监管。厉行节约、反对浪费，应伴随我们的日常生活。节俭是一切美德之本，日子好了也不能奢侈浪费。
事实上，2021年4月29日，十三届全国人大常委会第二十八次会议已经表决通过反食品浪费法，并自公布之日起施行。防止和减少餐饮浪费，是弘扬我国勤俭节约优良传统的必要之举，也是保障国家粮食安全的应有之义。加强执法监管，坚决制止餐饮浪费行为，以法律刚性约束“舌尖上的浪费”，让法律规范内化为行为习惯，才能让全社会形成“不想浪费、不愿浪费、不能浪费、不敢浪费、不忍浪费”的良好氛围。
